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2018/10/19

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2018/10/12

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2018/10/08

蛸と鉄板②

2018/10/08

蛸と鉄板①

物凄く久しぶりに、ミナホに出演しました。
しかもFoZZtone時代に初めて出たのと同じハコ。
なんかもう一回デビューし直した気分です。
ご来場頂いたみなさん、どうもありがとう。

サニーガイズのメンバーは当日帰りで、ちょっとかわいそうだったな。夜走りで申し訳ない。
せめてみんなで、たこ焼きを食べれて良かった。

たこ焼きと言えば昔「たこ焼きが先か、たこ焼き用の鉄板が先か」ということについて深く考察してみたことがあるんだけど、

たこ焼きって、ほんと謎の多い食い物だと思う。

だってまず、たこ焼きはあの鉄板無しには決して作れない料理なわけでしょ？

そんな不自由な食べ物って他にある？フライパンとかオーブンとかレンジとか、魚焼きグリルを使っても作れないんだよ？

これがお好み焼きなら、鉄板でも、フライパンでも、ホットプレートでも、なんなら真夏の太陽に熱せられたボンネットの上でも焼ける。
でもたこ焼きは、あの鉄板、あの丸い凹みがいっぱいついたあれね、あれじゃなきゃ、作れない。

そして、たこ焼き用の鉄板も、基本的にはたこ焼きしか焼かない。

家庭用のたこ焼き器を使ってアヒージョとか、ホットケーキミックスを焼いたりする人もいるし、組の金を持ち逃げしたチンピラの顔面に醜い焼け跡をつけるのに使うって人もいるけど、
それらは別にたこ焼き用の鉄板を使わなくても出来る料理だ。あえてたこ焼き器を活用するなら、というレシピに過ぎない。
プロはそんなことしない。あの鉄板ではたこ焼きしか焼かない。

つまり、たこ焼きと、たこ焼き用の鉄板は、お互いの存在なくしては決して成立出来ないのだ。鍵と鍵穴みたいなものだ。
それどころか、たこ焼きとは、あの鉄板そのものの名称と言っても過言ではない。
たこ焼きのたこ焼きたるアイデンティティーは全てあの鉄板が握っているのだから。

こうなるとやはり、「卵が先か鶏が先か」という議論と同様に「たこ焼きが先か鉄板が先か」という問題になってくるのだが……

恐ろしく長くなりそうなので、続きはファンクラブサイト、ワタラボで。

ぐぇへへへへへ。